制作黑蒜的機(jī)器，做黑大蒜的機(jī)械將大蒜在適當(dāng)溫度和濕度發(fā)酵熟成過(guò)程中有刺激的蒜素已轉(zhuǎn)換成無(wú)蒜臭、低刺激性的s-丙烯基麩氨基酸成分，同時(shí)蒜中的碳水化合物分解成果糖。在保持了大蒜原有各種營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，提高黑蒜的風(fēng)味和質(zhì)量，將其抗氧化能力和活性化效力提升了二十二倍。

制作黑蒜的機(jī)器，做黑大蒜的機(jī)械功能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單，適合于各種類(lèi)型的大蒜。
 

高性能：使用內(nèi)置導(dǎo)流板風(fēng)機(jī)蝸殼的風(fēng)道保證產(chǎn)品溫度均勻，*性高，溫

    度偏差??；

可靠性高：微電腦智能溫度調(diào)節(jié)控制器控溫，主要電氣配置以國(guó)內(nèi)外為主的電器執(zhí)行器件，系統(tǒng)全自動(dòng)控制，運(yùn)行可靠性高。

操作簡(jiǎn)單：控制操作中（英）文菜單欄顯示，操作便捷；

維護(hù)方便：控制系統(tǒng)具有自診斷功能，當(dāng)出現(xiàn)超溫、缺水等故障時(shí)，控制系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)報(bào)警提示。

上海雋思黑蒜設(shè)備具有自動(dòng)控溫，缺水保護(hù)，超溫保護(hù)，一鍵操作，自定義生產(chǎn)工藝等功能。采用高精度人機(jī)界面PID+SRS控制方式，節(jié)能、控溫精度高，室內(nèi)采用高級(jí)不銹鋼制作，潔凈無(wú)污染。
酶促反應(yīng)發(fā)酵黑蒜加工方法，分段連續(xù)在密封容器內(nèi)進(jìn)行酶促發(fā)酵.JS-HS黑蒜發(fā)酵設(shè)備具有自動(dòng)恒溫恒濕功能，提高黑蒜的風(fēng)味和質(zhì)量，而且有效縮短加工時(shí)間；連續(xù)自動(dòng)酶促發(fā)酵，加工過(guò)程較簡(jiǎn)便；產(chǎn)品zui大限度的保留了原有的有效成份，而且SOD超氧化物歧化酶、多酚類(lèi)含量高于其他技術(shù)生產(chǎn)的黑蒜制品。
   我們提供的的容量有：100Kg、200Kg、500Kg，1000Kg、2000Kg、4000Kg，也可定做黑蒜發(fā)酵機(jī)。